スメラルダ社 ボッタルガ・ムジネ・パウダー 100g


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スメラルダ社 ボッタルガ・ムジネ・パウダー  100g


スメラルダ社製 ボッタルガ・ムジネ・パウダー(カラスミパウダー) 100g


 価格2,340円 (税込 2,527 円) 送料別

スメラルダ社製 ボッタルガ・ムジネ・パウダー(カラスミパウダー) 100g


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スメラルダ社 ボラのからすみ ボッタルガ・ディ・ムジネ・ホール イタリア サルディーニャ島産

虎ノ門タニーチャのシェフが認めた確かな一品。ボラ の卵巣を使用したボッタルガはサルディーニャのキャビアと呼ばれる高級品 内容量 一腹 パッケージ含め重量150g前後 保存方法 冷蔵保存 原材料 ボラ卵巣・食塩 配送方法 クール 便指定商品 賞味期限 枠外に記載 原産国 イタリア 『スメラルダ社 ボラのからすみ ボッタルガ・ディ・ムジネ・ホール イタリア サルディーニャ島産』 イタリアでの食べ方は日本と同じく薄くスライスしてそのまま、もしくは野菜に添えて。調味素材としてパスタ、リゾットや和食の和え物にも幅広くお奨めできます。お酒の肴として白ワインも相性良いですが日本酒、焼酎、ウィスキーとの相性も抜群です。 品名 からすみ全卵 スメラルダ・ボッタルガ・ムジネ・ホール原材料 ボラ卵巣・食塩内容量 一腹賞味期限 別途記載保存方法 要冷蔵 配送方法 クール便指定 サルデーニャ島は地中海で随一清澄な海域に位置し、その穢れなき海産物資源は近年高い注目を浴びます。島南部の州都であるカリアリで古くよりからすみ伝統製法を現代に受け継ぐ老舗が「スメラルダ社」です。新鮮な素材に丁寧な血抜きと筋抜き、熟練職人による繊細な塩蔵からの美しい仕上がりはこの老舗ならではの技術です。からすみでありながら、まるで琥珀を想わせる美しさが一皿に華を添えます。新鮮な素材、厳選の海塩、職人の技、、そしてサルディーニャ島の環境から生まれる純粋で濃厚な美味です。

スメラルダ社製 ボッタルガ・ムジネ・ホール からすみ 約140g

地中海でも随一の清澄な海域に坐すサルディーニャ島の伝統食材「ボッタルガ」。新鮮な魚卵、地中海の塩、そして燦々と降り注ぐ太陽光によって生まれる稀なる存在は、イタリアのみならず世界中で美味なる食材として称賛されております。丁寧な洗浄、筋抜きなどの手抜かりのない下処理が仕上がり時の雑味を消し、老舗「スメラルダ」が擁する腕利き職人による絶妙な塩加減が、より洗練させれた上品な味わいを創り出します。 開封後そのまま摩り下ろし用の器具などでおろして香りの高いボッタルガをお楽しみください。ボッタルガもパルミジャーノチーズと同様に、摩り下ろした直後が一番美味しく召し上がれます! 140g ボラ卵巣、食塩 冷蔵 イタリア 冷蔵発送 この商品は、140gジャストの価格にて表示しております。価格はグラムにより、表示価格より多少前後することを予めご了承ください。 ご注文を確認後、正確な重量と単価を再計算して、 確認メールにてご連絡致します。

スメラルダ社製 ボッタルガ・ムジネ・パウダー 100g