カラスミ ボッタルガ 100g


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カラスミ ボッタルガ 100g


サルディニア産ボッタルガ ムッジネ パウダー(ボラのカラスミ)[100g]ブランドが変更になる場合がございます

カラスミ ボッタルガ 100g


2,480円 (税込 2,678 円)


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スペイン産リカルド・フエンテス・ボッタルガ(ボラのカラスミ)

COMMENTS こんなにおいしいからすみ初めて食べました!今までイタリア産のみの取り扱いでしたが、実は地中海産の中で最も歴史が古いと言われる南スペイン産の品のからすみが入荷を開始しました。元々、私はからすみが好きで翌お酒とともによく食べていたんですが、このからすみはとにかく臭みが全くなく、薄塩の柔らかい味かつ濃厚な味をお楽しみいただけますよ。通常ボラは海の表面を泳ぐ為、海上に浮く腐敗物や油を吸収し、臭みが発生すると言われますが、このからすみは綺麗なな遠洋で獲れたボラを使用します。また、魚を捕獲するとすぐに血抜きをすることにより、苦みやえぐみの元となる血液が卵の中から外に出て、旨みだけを蓄えた黄金色のカラスミを作ることが出来ます。いわば網本ならではの原料流通と技術により上品な旨みの濃いカラスミが作り出されます。濃厚な味を求められるお客様は真空包装から外し、冷蔵庫か天日干しを2日から1週間行い追熟し...

とまらない美味しさ!本場イタリア産カラスミ ボッタルガ・ムジネ・ブロック

ご 購 入 の 前 に この商品は、 につき、自動的にクール便にてお送り致します。なお、クール便代は別途必要です。美味しい召し上がり方 ワインから日本酒まで、幅広いお酒との相性も抜群なボッタルガ そのまま薄くスライスするだけでもアテにぴったりですが、スライスしたボッタルガをオリーブオイルとともにバケットにのせてみたりサラダに入れてみたり、ペペロンチーノなどのパスタに加えるだけで、本格イタリアンの味が楽しめます 正直そない期待してませんでした 購入者様 ワインのあて オススメです!!1、000円台のカラスミなんで、正直そない期待してませんでした。が、予想以上のお味!!このお値段でこのお味やったら、購入して損は無いです!! 生臭みがありません。世捨てなさすらい様 おいしーーーーこのカラスミ美味しいです!台湾で買ったものとは違いました。そのままスライスして炙らず食べるのがオススメ!生臭みがありません。ねっとり...

からすみ Smeraldaイタリア産

ボッタルガはイタリアの「からすみ」です。とくにムジーネはボラの卵で作られていて、イタリアンでは高級食材。ヨーロッパでは「地中海のキャビア」と呼ばれています。Smeraldaのボッタルガは地中海でも随一の清澄な海域に座すサルデーニャ島でとれる新鮮なぼらの卵、地中海の天然塩、そして燦燦と降りぞそぐ太陽から生まれます。丁寧な洗浄、筋抜きなどの手抜かりのない下処理が仕上がり時の雑味を消し、老舗「スメラルダ」の腕利き職人による絶妙な塩加減が、より洗練された上品な味わいを創りだします。スライスしてワインのおつまみに、すりおろしてパスタのトッピングや、ごはんのふりかけとしても美味しくお召し上がりいただけます。久美子店長より一言! 破格のお値段ですけれど、お品物はしっかりしています。オススメです 品名 ボッタルガ 原料 ボラの卵、塩 内容量 約100g 保存方法 乾燥した涼しいところに保存 カードOKボラからすみ Smeralda 】 ...

ボッタルガ(からすみ) ムジネ・パウダー50g※クール便での配送となります(+220円)

ボッタルガ ムジネ・パウダー50g ふりかけるだけで、カラスミパスタの出来上がり!使いやすいパウダータイプ! 古代ギリシャの時代から地中海地方で栄養価の高い保存食として供されてきたカラスミ 。澄み切った青空と乾燥した風が、カラスミの製造には大変適しているため、地中海沿岸では古代から良質のボッタルガが製造されていたそうです。本品は、イタリアから輸入したカラスミを、日本で出荷直前にパウダー状にします。パウダー状になって輸入するより、はるかに風味が豊かです!パスタにかけたり、また、ごはんにかけてもおいしくお召し上がりいただけます! 商品の詳細 原 材 料ぼらの魚卵、塩 原 産 国イタリア 賞味期限 製造日より200日 備 考 おすすめ商品のご紹介 乾燥ポルチーニ 20g 乾燥トマト80g アチェート・バルサミコ酢8年 100ml バジルペースト 80g アンチョビフィレ80g ゆっくり乾燥もちっとパスタ500g ペペローニ・ピッカンテ80g ...

イタリア・サルディーニャ産ボッタルガ(からすみ) 約110g前後

名称 からすみ全卵 原材料名 ボラ卵、食塩 内容量 1腹 原産国 イタリア・サルディーニャ島 賞味期限 2018.09.30 保存方法 冷蔵保存 輸入者 株式会社 都光酒販 ≪ご注意下さい


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